第393章 高手在民间(二)

亩良田，只要不是特别罕见的稀有食材，这里都有，你说需要什么吧？”

    “呵呵，我需要一些泥鳅，还需要茄子干。”

    “泥鳅有倒是有，不过正值繁殖期，算了，一会我让人给你捞一些。至于茄子干，这个真没有，现在餐饮业讲究鲜嫩，反季节蔬菜大兴，过去的储存方式，已经渐渐没落了。”

    “剑哥，您这句话就错了，储存蔬菜的方式，是老一辈的智慧结晶，并因此造就了一个全新的风味，现在人们越来越讲究返璞归真，正是旧口味风靡的时候。

    且不说反季节蔬菜究竟有没有营养价值，单论高昂的价格，就令人头疼不已。再说，现在人们为了追求经济效益，大施水肥，让蔬菜长的又快又大，产量的确是高了，可蔬菜的原汁原味，却一再变淡。

    就拿茄子而言，水份比重越来越高，炒一盘菜一大碗汤，而且又涩又柴，根本就没有茄子的滋味与口感，这种菜还不如不吃。”

    苏慧慧明显崇尚道家学说，以为反季节蔬菜不符合道法自然，严重违反了时令，损害了作物该有的营养与风味。而且，在生产过程中，人们为了追求最大化的经济效益，不仅勤水勤肥，还大肆采用二茬技术。

    就拿茄子而论，可连续生长三年，头茬茄子产量并不太高，真正出量的是二茬茄藤，不过，有得必有失，二茬茄子虽然产量高、品相好，但口感、口味都差了很多。（二茬茄子根系极其发达，供果能力极其强悍，抗灾又抗病虫害，水肥极处，所产果实能把自己压死。）

    “……”

    剑鸣顿觉无语，脸不争气的燃烧起来，他虽然倡导生态农业，但从没有放弃过追求经济效益观，在生产过程中，也是水勤土肥，恨不得让蔬菜一夜长成。如今，苏慧慧直斥这种行为，等于在打他的脸，不觉得脸烫才怪。

    “剑哥，我没有别的意思，请您不要介意，现在市场就是这个样，根本就没有真正原生态蔬菜的活路。也因此，老一辈的智慧结晶才显得难能可贵，我正想还原这一特色风味。”

    “嗯，妹子，你的这一翻话，给了我们新的发展思路，真的很感谢你。对了，你既然如此热衷传统的美食，家中肯定有茄干，可以拿一些过来吗？给我们做一道具有时代色彩的菜肴，让大家一同回味曾经的滋味，我可以向你保证，菜成之时，就有一万奖金可拿，如果能在比赛中入选，还可以拿一万奖金。”

    “呵呵，没有问题，我马上回家去拿，对了，你需要给我们夫妇安排个住处，我要做的是功夫菜，需要很长的准备时间。”

    “没有问题，十六层豪华套房，想住多久就住多久，用餐、娱乐费用全部免费。”

    为了表示感激，剑鸣把苏慧慧夫妇安排到第十六层，这里是空间农场最豪华的地方，既可以享受云端的曼妙，又不会被第十八层的喧嚣吵扰，是最佳的疗养之地。

    苏慧慧得此殊荣，自是尽心尽力，很快备齐了材料，准备精烹两道最精彩的菜肴。