第201章 野炊

bsp;李程昕拿了一个最大的铁锅，将野葱切碎爆香，然后在其上放入生米。

    老远还听到三叔在说：“这些米都是人家自己种的，下次记得上山给人送点米上来。”

    生米火候差不多的时候，将米和下面的葱和油翻炒混合，然后加入几个学生用各种野菜熬出来的高汤，再在其上放上煎过的鱼。

    旁边一个学生道：“这不就是西班牙海鲜饭的做法吗？”

    李程昕点点头：“确实如此，不过材料还是有些简陋。”

    那学生摇摇头：“哪会呢，野菜和新鲜钓上来的鱼，城里可吃不到这些东西，这一锅该叫做斧山鱼饭。”

    之前在山脚下采来的竹笋已经在灶膛里烧熟，笋尖焦黑，想来是火力有些过大。但是将竹笋从中切开之后，热气腾腾的笋肉依然雪白。

    将竹笋切片，蕨菜切成长段，也放入鱼饭之中，看上去棕色的高汤之中，鱼和各种配菜隐约可见，感觉上就会很好吃。

    盖上锅盖，开始焖饭。

    接着，李程昕又打了一团面糊，在里面加上切成长段的野葱，开始烙面饼。

    几个会做菜的学生也各自施展手艺，将野菜炒熟。这些野菜之后可以作为夹面饼的馅料，因此做得相对比较咸。

    甚至路上摘的紫花南芥、杜鹃花之类的花朵都被几个女生做成了凉拌沙拉。

    将剩下的野菜中可以用作香料的土当归、山葵、野葱等等放在平底锅的锅底，上面码上剩余的鱼块、笋块、蕨菜和其余野菜，加上盐、辣椒等调料，然后在锅中倒入大量橄榄油。

    “这个菜我好像也认得。”一个学生看着李程昕的动作，“是蒜油鱼吧？”

    这也是西班牙的传统烹饪方法，利用橄榄油顿住海鲜和蔬菜等任意食材，橄榄油的油脂能够中和野菜中常常带有的苦味。

    在这道菜里需要用到的大蒜则用野葱白代替了，想必味道也会不错。

    大锅饭烧起来还算容易，不久之后，各种菜香就飘了出来。

    李程昕还在一边合计：“可惜没点肉菜，下次要记得带点猪肉上山才好。”

    学生们可管不了那么多，爬了半天山早就饿得不行了，直接开吃。

    焖饭里面的米粒已经被高汤染成了土黄色，看着粒粒分明，散发着鱼肉的鲜香。

    一个学生首先下手，抢了一条鱼开吃，等鱼吃完了才开始评价：“这鱼肚子里加了山葵之后，一点都不腥，而且鱼肉也超级松软。”

    “说起来，感觉这是一桌全部用当地野味做的西洋菜式，没想到都这么好吃！”

    等填饱肚子，学生们开始活跃起来，在山顶对着大海的背景拍照、在道观里转悠等等。

    李程昕则过去找两个道士聊天，记录了一下他们有没有什么需要的食物和生活用品，在李程昕回澜海市之前，有空可以给两个老道带上山来。

    等学生们玩够，又在几个带队研究生的指挥下开始刷桌洗锅，把拿出来的东西放回原位，这才尽兴地下山。

    下山的比上山容易多了，一是下坡，二不用背着一堆食材，学生们一路欢声笑语，享受难得的春游时光。

    第二天，把学生们带去周浩的度假村吃了顿好的，李程昕才把学生们全部送上了回程的车子。