第21章 你家白菜被拱啦！（一）

普通的白菜，差点没接住，好在他马上向前跨了一步，左手也伸了出去才稳住身形：“嚯，这白菜看上去很普通，我以为只是个头比普通白菜大一些，实际上比一般白菜要重很多，特别结实。感觉我手上拿的这棵，估计已经超过5公斤了。”那棵白菜差不多有小勇哥三个头那么大，捧在手里感觉把小半个小勇哥的上半身都挡住了。

    李程昕接话道：“我之前还查了一份资料。白菜富含人体所需的各类维生素，包括维生素C，钙，钾，铁，叶酸，β-胡萝卜素。白菜的不同部位所储存的营养不同，它的叶子富含维生素C，而核心部分含有大量的钾。此外，每100克白菜含14卡路里，这是节食减肥的最佳食物！”

    【妈妈又在骗我吃蔬菜系列】

    【我就算从这里跳下去，也不吃白菜帮子……真香……】

    【最喜欢吃白菜了，怎么烧都好吃！】

    丁美怡掏出一把随身小刀，把白菜切成两半，镜头靠近白菜的断面，白色的白菜梗和嫩黄色的菜叶整齐紧密地交错着，煞是好看。

    丁美怡又把从白菜中心挖出来的一小块菜芯递给李程昕和小勇哥：“试试看味道怎么样？”

    李程昕把白菜芯拿到镜头前：“在看直播的朋友们看到了吗，这是新鲜切下的菜芯，看这叶子多粉嫩，这白菜帮子多水，我猜一定很甜。”

    “不用猜了，”小勇哥嚼着白菜芯，口中发出“嚓嚓”的脆响，“真的超级甜，比我自己在家吃到的甜多了。我听说过天气越冷的地方白菜越好吃，果然没骗人。”

    李程昕稍微文雅点地咬了一口菜芯上的叶子，同样发出了“咔嚓咔嚓”的脆响：“好甜啊，而且好多水分！”

    【听主播生吃白菜的声音，我居然流口水了】

    【我把家里的白菜切了吃菜芯，怎么就感觉一股子农药味？】

    【每次看主播生吃各种菜，都怀疑我买的是不是假的菜。】

    丁美怡又从放在田埂上的工具箱里拿出了一个白色的拳头大小的方形仪器：“我这里还带了甜度测试仪。”

    “嗯，这还真是准备充分。”李程昕好奇地探过头去，他还没见过这什么所谓的甜度测试仪。

    丁美怡切下一小片白菜芯，切碎后塞进甜度测试仪上一个圆形的小孔里，用力按住菜芯碎片，挤出的汁水流下去浸透圆孔下方的试纸。测试仪屏幕上的数字快速变动着，等了一会儿，测试仪的数据稳定下来，丁美怡把数据贴近镜头，让直播间里的网友们看到上面显示的数据“11.8”。

    “11.8的甜度是个什么概念？”小勇哥问道。

    丁美怡有些自豪地回答道：“简单比较的话，梨和橙子的平均甜度是12。”

    【欸，这也太甜了吧！】

    【白菜和梨一样甜？这可能吗？】

    “丁大姐，我刚才顺手百度了一下，网上说白菜的平均甜度只有6，你们家的白菜比普通白菜甜了一倍，这不太科学吧？是不是有什么别的秘方啊？”李程昕问道。

    “你是说肥料吗？我家的白菜并没有施特别的肥哟。我觉得啊，冷空气大概是主要原因。我们这儿北面的那座山你们看到了吗，那座山其实海拔有2000米高，北方冷空气南下时，冷空气翻过那座山之后会形成一个向下的垂直冷空气，导致气温骤降。而白菜在这种骤冷的气候之下，会瞬间产生大量糖分。”丁美怡解释道。

    “那这些白菜顶端都绑了个绳子大概就是为了对抗这个山上垂直往下的冷空气吧？”小勇哥若有所思。

    “是的，小勇哥观察得可真仔细。用白菜外层的大叶子包住白菜顶部，是我们这边一直都在用的方法。白菜叶遭了霜冻之后，就会变黄下垂，但是如果把白菜外层的大叶子包住白菜顶部绑紧，则可以保温，让内层的叶子不受霜冻。”

    “绑绳子这事没有工具可用的吧？”李程昕疑惑道，“都是手工做的话，这三亩地，得绑多少白菜啊！”

    “是啊，”丁美怡回答道，“全部都是手工绑上去的，这里总共超过3000棵白菜。”

    【天哪，好多啊】

    【农民姐姐真的真的是太辛苦了】

    【这要多少时间才能弄完啊！】

    李程昕的鼻子动了动：“丁大姐啊，有件事我刚才就很疑惑了。”

    “怎么了？”

    “我今天来了之后一直都闻到有牛粪的味道，但是我看了半天附近也不像有养牛场的样子。我一开始以为是肥料的味道，但是您之前也说了，您家的白菜没有施肥过，确实土地也没一点施肥后板结的痕迹。所以这牛粪味道到底哪来的？”