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第二百三十章 开业

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,干脆也不用从合作的本钱里拿钱。她从周家的帐面上划出八百多两来,直接拍板把那三间店铺买下了。

    装修粉刷过后,郭路就代表周家招伙计了。

    掌柜的是事先物色好的,此人姓耿,名亭。三十多岁,原先家里也是有些资本的,后来做生意被人坑了,这才落魄了。这耿亭读过许多年书,写得一手好字,做生意也颇为精明,人情世故上也颇为老练,虽然家里的光景不如以前了,但是他是个比较上进且会打算的人,慢慢的还了债。日子又滋润了起来,虽然比不上以前的大富大贵,但是日子过得也不差。

    耿亭与郭路相识的时间不长,不过两人挺对脾气的,郭路找上他的时候,他“刚巧”失业,就这么的,来到了周家当掌柜的。

    起初耿亭知道周家的事儿以后,心里是有些抵触情绪的,毕竟周家的当家人。是个黄毛丫头,才九岁啊,能办明白什么事?不过后来郭路跟他细细说了周家的事儿,还说了一些周小米的打算。耿亭这才相信了,原来这个小姑娘在生意方面,还真就有一些旁人无法想象的新意和天赋。

    冲着郭路的面子,他同意了,不过心里却打算着,骑驴找马。日后在周家做不下去了,换一家便是了。

    周家豆腐铺子,只占了三间房,周小米买下的那三间铺子虽然也粉饰一新了,但她并没有打算马上使用。对周小米来说,三间铺子用来卖豆制品已经足够用了,至于那三间铺子她要做什么,嘿嘿,那就要看林家怎么做了。

    掌柜的人选有了,接下来就是伙计。

    周小米想着,除了耿亭,这铺子里还应该有一个知根知底的人放着,才能让人安心。她想来想去,就挑中了周平!

    这个周平年纪不大,过了年才二十一,长得插精神,性子也很稳当,大概是吃过太多苦的关系,特别会看人,也会说话。家里的大事小情,交到他手上准没有错。这个人脑袋也比较聪明,嘴也紧,最主要的是他的卖身契在周家呢!跟记雇来的伙计可不一样,他到什么时候都得跟主子们一条心。

    要是把周平放到铺子里来,帮着周家看着铺子,顺带看着那心别有用心之人,就再好不过了。

    所以周小米当机立断的找了周平谈话。

    周平能说什么啊!自然是主人让他干什么,他就干什么了。

    不过周小米觉得,周平确实是个可造之才,好好历练一番,肯定会派上大用场的。所以她为周平画了一张大饼,告诉他,只要你好好干,跟着耿亭好好学,只要有了独挡一面的本事,将来我就提拔你当掌柜的,而且还会发还你的卖身契,去衙门消了你的奴籍!

    这事是周平从来没有想过的好事!他两眼冒光,浑身上下都是劲,虽然他知道周小米这话要很久以后才能实现,但有希望总比没有希望好啊!将来自己能恢复姓氏,能让自己的孩子不做奴仆,他也算是对得起祖宗了。

    所以周平一口应承下来,卯足了精神要好好干。

    周小米这才放下了一颗心,剩下的伙计,就交由耿亭去挑选了。当伙计嘛,只要勤快,老实,本分,基本上也就够用了,但是借由挑伙计这个事儿,她可以看看耿亭的为人和本事,何乐而不为?

    所以周小米就放了手。

    耿亭还真没让她失望,挑了三名十七八岁,长相普通但精气神不错的伙计,从面相上看,都是比较老实的,其它的,只能慢慢观察。

    该安排的事儿都安排的差不多了,周家豆腐铺子就正式开业了!

    周家人都没去,两兄弟课业重,章楚也不给假,所以他们没有时间;林氏那个身子,哪能到镇上去?坐车颠着怎么办?上街挤着怎么办?她不去,周大海自然也是不会去的,铺子的事儿哪儿有自家媳妇重要啊!

    所以,铺子开张时,周小米带着李氏和丁氏去了。她没露面,所有的事情交给耿亭打理。

    开张那天,周家铺子门前放置了两张桌子,桌子上放了好几个坛子,还有木头匣子和比较大的陶盆,只不过这些容器都用东西盖住,看不真里头装的是啥。

    耿亭让人点上鞭炮,一阵震耳欲聋的炮竹声过后,他又亲手揭下了挂在扁额上的红布,周家豆腐铺子就开业了。

    “各位乡亲父老,街房四邻。鄙人姓耿,是周家豆腐铺子的掌柜的,今天我们这个豆腐铺子就算开张了,欢迎大家到铺子里来,挑选我们周家豆腐铺子里的豆制品。”

    豆制品这个词,还是周小米教给他的,耿亭觉得,很贴切。

    围观看热闹的百姓不少,都对着这个铺子指指点点的,有人就搞不明白了,这铺子地段也行啊,干嘛不卖点别的,偏要卖豆腐呢!豆腐能挣几个钱啊!哪儿都有卖的。

    “你们这店里都卖的啥呀,不会只卖豆腐吧!”

    “是啊,豆腐都一样,有啥可瞅的?”

    有人朝店里张望,发现里头干干净净的。再一看耿亭身边的四个伙计,一个个都挺精神的,穿着统一的灰色外褂,底下是同色裤子,脚上都穿着黑色的毡底鞋,头上戴着一顶怪模怪样的帽子,把头发全藏了进去。

    “到底卖的啥。”

    耿亭一招手,让伙计们把盆上蒙着的布掀开了。

    看热闹的蜂拥而至,都想看看里头到底有什么名堂。

    一个大肚圆口的坛子里,装着块状的红色物体,颜色看起来很艳丽,闻着还有一股咸香的味道。

    当下就有眼尖的,大声道:“这是红方啊!以前就南边有,咱们镇上就林记酒楼有啊!”

    耿亭笑道:“这位发眼力,这确实是红方,以前林记的货,就是我们周家的作坊供应的,现在,我们还有新品种,有白方,青方,味道都不一样。”

    还有人瞧着大盆里拌的云丝流口水,没办法,那云丝的卖相太好了,白白的云丝,里头缀着红色的辣子,油汪汪的,闻起来又有香辣的味道,又有豆子的香味儿。

    “咦,这不是云丝吗?”(未完待续。)
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